Paredes de Nava
Se adjudicó a la judería de Paredes una cuota de 41.985 maravedíes en 1.291, en el llamado padrón de Huete. Hay constancia documental de que en el año 1.352, la aljama judía rentaba 18.000 maravedís, que suponía la renta más alta de cuantas juderías existían en las merindades de Campos. Hay constancia histórica de que los judíos de Paredes contribuyeron con sus impuestos y en gran manera a la conquista del que se llamo más tarde el Reino de Granada.
Antigua sinagoga
Las persecuciones y políticas en contra de la población hebrea hicieron que ya hacia 1.412, se «tornan todos cristianos» . Su sinagoga pasa a llamarse iglesia del Corpus Christi, hoy desaparecida. Queda de recuerdo el nombre de la calle en donde estuvo, calle del Corpus Christi.
La Iglesia Parroquial de Santa María es un templo dedicado a Ntra. Sra. del Cantomenudo. Se levanta próxima al espacio que ocupó hasta 1412 la aljama de la importante comunidad judía que residió en la localidad. Es la segunda parroquia en importancia de la villa y fue fundada en el año 1412 sobre una sinagoga judía.
La familia Paredes
La destrucción de esta aljama fue motivo de que la «familia Paredes», de origen judío, conocidos y documentados residentes en Paredes de Nava desde el año 1.310, representada en aquel tiempo por el llamado rabino Moshé Paredes, al no aceptar la conversión forzosa, tomó la decisión en 1412, a pesar de su avanzada edad, de abandonar el pueblo con su familia y partió hacia Sión, Israel. La trayectoria de esta familia está muy documentada y se conoce que dieron a Jerusalén grandes rabinos y profesores, considerándose que el origen del apellido Paredes, hoy diseminado por todo el mundo, se encuentra en esta familia paredeña, y se considera que tal apellido toma el nombre original de su procedencia.
Arroyojudios
Actualmente en el campo de Paredes existe un arroyo que lleva el nombre de Arroyojudíos, y así le llaman todavía hoy cuando se refieren a él, sin que conozcamos cual es el motivo de este nombre.